По мнению экспертов, на рост стоимости продуктов в первую очередь влияет политика государства в отношении сельхозпроизводителей
В преддверии Нового года люди обычно интересуются, сколько денег нужно выделить на праздничный стол. Стоит ли ожидать значительного роста цен на продукты питания в ближайшие дни? Будет ли нынешняя новогодняя корзина дороже прошлогодней? Какую ценовую политику намерены проводить аграрные производители, посредники и торговые сети в 2017 году? Эти и другие жизненно важные вопросы обсудили представители правительства, сельхозпроизводителей и эксперты за круглым столом на тему «Сколько будет стоить новогодняя продуктовая корзина для украинцев?».
По данным Госстата, за осенние месяцы пшеничный хлеб из муки первого сорта подорожал на 26 копеек, ржаной — на 34 копейки. Из социально значимых мясопродуктов осенью больше всего, на 12 процентов, подорожало сало, стоимость вареных колбас первого сорта выросла на 4 процента. При этом цены на курятину осенью поднялись менее чем на одну гривню, говядина стала дороже на три процента, а стоимость свинины осталась на том же уровне. Впрочем, перед праздниками производители, скорее всего, поднимут цены на мясо процентов на десять.
— Если растут затраты производителей, будет расти и цена, — заявила начальник Управления контроля за регулируемыми ценами Госпотребслужбы Лариса Ефимова. — В том случае, когда речь идет об энергоносителях, то это цена на электроэнергию. Повышение минимальной заработной платы — это также прямые расходы, и они не могут не отразиться на цене продукции для конечного потребителя.
По мнению экспертов, приостановление государственного регулирования цен на продукты питания не слишком повлияло на розничные цены.
— Никаких катаклизмов в связи с отменой ценового регулирования не произошло, — уверен заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Михаил Соколов. — Те продукты, цены на которые росли в мире, сопоставимо подорожали и в Украине. А стоимость продуктов, цены на которые в мире не изменились, не изменилась и в Украине. На цены влияют только объективные факторы.
Однако многие эксперты утверждают, что данные официальной статистики, мягко говоря, не отражают в полной мере реальную ситуацию на продуктовом рынке страны.
— Сегодня я ходил по рынку и интересовался, во сколько обойдутся основные новогодние блюда, — рассказал глава Аграрной партии Виталий Скоцик. — В первую очередь проверил так называемый индекс салата оливье, то есть стоимость продуктов, необходимых для приготовления традиционного новогоднего блюда. В нынешнем году, по сравнению с прошлым, «индекс оливье» вырос на 30—35 процентов — с 67 до 88 гривен за килограмм. Притом что, по данным Госстата, инфляция за 2016 год официально составила около 14 процентов. Кстати, два предыдущих года этот индекс тоже рос на 30—35 процентов. Таким образом, за последние три года самый популярный новогодний салат подорожал вдвое!
*Глава Аграрной партии Виталий Скоцик: «В нынешнем году, по сравнению с прошлым, „индекс оливье“ вырос на 30—35 процентов — с 67 до 88 гривен за килограмм. Притом что, по данным Госстата, инфляция за 2016 год официально составила около 14 процентов»
Для многих украинских семей даже традиционная рождественская кутья может стать кулинарным изыском. Ведь стоимость ее ингредиентов выросла на 65 процентов. Сегодня приготовление килограмма главного рождественского блюда обойдется в 123 гривни против 74 гривен 50 копеек в прошлом году. Почему так? Потому что за год пшеница подорожала на 47 процентов, мед — вдвое, а изюм — в два с половиной раза!
В целом же, если посчитать стоимость традиционного набора продуктов для новогоднего стола среднестатистической украинской семьи: салаты, заливное, копчености, сладости, фрукты, алкоголь, — то он будет стоить примерно две тысячи гривен, что на 600 гривен больше прошлогоднего. Это без деликатесов и дорогих продуктов. Если же вы решите украсить застолье семьи традиционным «Киевским тортом», то учтите, что его цена в за год выросла почти на 80 процентов — до 224 гривен против 126 гривен в декабре 2015 года.
Подорожали и другие социально значимые продукты.
— С начала 2016 года цены на молоко и молочные продукты увеличились почти на три гривни, — сообщила аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко. — Вызвано это преимущественно подорожанием этой продукции на мировом рынке, увеличением себестоимости производства и активизацией экспорта украинской молочки. Кроме того, до конца года мы ожидаем, что цены на молоко и молочные продукты вырастут в среднем еще на 5—10 процентов.
— Не стоит забывать, что в конечном счете ситуация на рынке продуктов питания зависит в первую очередь от покупательной способности украинцев, — отметил Виталий Скоцик. — В 2013 году внутренний рынок продовольствия составлял 17 миллиардов 600 миллионов долларов. В нынешнем — около шести миллиардов 800 миллионов долларов. Потребление продуктов питания в Украине за последние три года упало в 2,4 раза! И если в 2013 году ВВП на душу населения составлял три тысячи 700 долларов, то в прошлом он снизился до одной тысячи 750 долларов. А в нынешнем году этот показатель, отображающий реальную покупательную способности украинцев, прогнозируется на уровне 1 тысячи 500 долларов.
Если власть лишит сельхозпроизводителей спецрежима НДС, не предоставив соответствующих компенсаторов, проиграют все, а в первую очередь — украинский народ! В Минэкономразвития прогнозируют, что в случае полной отмены спецрежима НДС для аграриев поступления в бюджет вырастут на 10 миллиардов 600 миллионов гривен. При этом ВВП страны снизится на один процент, а это — более 20 миллиардов гривен. Получается, что бюджет планирует получить 10 миллиардов за счет потери 20 миллиардов гривен!
А если упадет производство, то снизятся и сборы в государственный бюджет. По данным правительства, производство сельхозпродукции в 2017 году может сократиться на 6,2 процента. Но на самом деле, по нашим подсчетам, в случае отмены спецрежима НДС, сокращение составит более 10 процентов. Это неизбежно приведет к уменьшению объемов экспорта сельскохозяйственной продукции примерно на два с половиной миллиарда долларов. А сокращение объемов поступления валюты в экономику Украины спровоцирует девальвацию гривни и рост цен.