Помимо дождей и похолодания, одной из отличительных особенностей октября является рост цен на продуктовых рынках. В первую очередь, конечно, подорожание касается овощей и фруктов, которые нельзя заложить в погреба на зимнее хранение. Теплый сезон заканчивается, и цены растут. Если в сентябре килограмм, например, баклажанов или кабачков можно было приобрести за 14—22 гривни, то теперь он стоит в среднем 27—45 гривен. Сладкий перец в сентябре обходился в 15—25 гривен за килограмм, нынешняя цена — 24—60 гривен. Цветную капусту можно купить по 27—45 гривен, огурцы — по 25—32 гривни. Интересный момент: в середине осени на рыночных прилавках довольно много редиски, и продают ее, как весной, пучками — по 15—23 гривни. На рынках богатый выбор тыкв — по 10—15 гривен за килограмм. Надо сказать, что год назад в это время цены на тыквы были такими же.
В последнее время на прилавках стало заметно меньше помидоров. Нет уже привычного разнообразия сортов, да и цены ощутимо выросли. В сентябре дешевые мелкие помидоры можно было купить по 9—17 гривен за килограмм, теперь такие стоят уже 12—22 гривни. А более дорогие сортовые помидоры обходятся в 30—55 гривен за килограмм.
Некоторые овощи, относящиеся к традиционному борщовому набору, также начали дорожать. Лук и морковь прибавили в цене 1,5—4 гривни. Морковь сейчас можно приобрести по 10—14 гривен, лук — по 10—24 гривни. Свеклу продают по 10—20 гривен за килограмм. А вот картофель и капуста за последний месяц даже немного подешевели. В сентябре килограмм картошки стоил 7—17 гривен, а нынче торговцы просят 6—15 гривен. Стоимость белокочанной капусты снизилась на гривню — до 6—12 за килограмм. Видимо, это лучшая цена сезона, поэтому хозяйки активно покупают капусту на засолку.
Отечественных фруктов в последнее время стало на рынках заметно меньше. Это преимущественно яблоки (22—48 гривен), груши (25—60 гривен) и виноград (28—65 гривен). Есть также поздние сливы, цена которых за месяц выросла с 20—27 до 32—45 гривен. Последние персики продавцы предлагают по 80 гривен за килограмм.
В октябре заметно сократился и ассортимент ягод. Соответственно, поднялись и цены. Если месяц назад килограмм ремонтантной клубники стоил 50—60 гривен, то теперь ее предлагают по 63—80 гривен. Из ягод на рынке есть также кизил, который продают по 60—75 гривен за килограмм, и калина — по 10—20 гривен за небольшой пучок (год назад калину продавали по 7—10 гривен).
А вот сезон бахчевых уже заканчивается. Дынь на рыночных прилавках практически не осталось, арбузов больше, но ими мало интересуются. Чтобы подогреть покупательский интерес, некоторые продавцы… взвинчивают цены до 30—35 гривен за кило. И когда кто-то спрашивает: «Почему же так дорого?» — торговцы делают щедрые скидки до 10—15 гривен за килограмм. Другие продавцы, наоборот, сразу объявляют о распродаже — по 7—10 гривен за килограмм.
В связи с окончанием сезона отечественных фруктов на прилавках увеличивается количество импорта. Бананы сейчас можно купить по 26—32 гривни (год назад цены были аналогичными), лимоны — по 40—70 гривен, апельсины — по 43—60 гривен за килограмм. Азербайджанские гранаты стоят 60—90 гривен, мандарины — 45—65 гривен за килограмм.
Нынешней осенью не было традиционного снижения цен на крупы, муку и сахар, хотя урожай зерновых и сахарной свеклы собран достойный. Высокие цены продавцы объясняют ростом курса валют, подорожанием стоимости аренды мест на рынке и ожиданием высоких тарифов отопительного сезона.
Килограмм гречки обойдется в 32—33 гривни, муки — в 12—14 гривен, сахара — в 21 гривню. Пшено стоит 11—14 гривен, рис — 22—24 гривни, овес — 13—15 гривен, а ячневая, перловая и пшеничная крупа — 9—11 гривен за килограмм.
Осенью на рынке традиционно появляется большое количество живой рыбы. Карпов сейчас продают по 60—65 гривен, карасей — по 40—45 гривен, а толстолобиков — по 45—52 гривни за килограмм. Примечательно, что цены на рыбу за год практически не изменились — в октябре 2016 года они были на гривню-полторы ниже.
А вот мясо подорожало заметно. Еще в сентябре стоимость килограмма свинины составляла 95—100 гривен. Теперь она на 10—40 гривен выше — 105—140 гривен за килограмм. Снова подорожало сало — со 110—120 гривен до 120—145 гривен за килограмм. Заметно выросли цены на говядину, которая и без того является самым дорогим мясом. Если месяц назад ее продавали по 100—180 гривен, то теперь — по 120—200 гривен за килограмм.
Также за последний месяц повысились цены на яйца. В сентябре десяток стоил 22,5—25 гривен, теперь обходится в 23—30 гривен. Такое подорожание является сезонным, в 2016-м в октябре наблюдалась аналогичная ситуация. Кстати, год назад десяток яиц стоил на 3—7 гривен дешевле, чем теперь, — 20—23 гривни.
В октябре начинается традиционное повышение цен практически на все продукты, входящие в состав борща. В нынешнем году не подорожали только картофель и капуста. В сентябре, например, картошка стоила 8 гривен, а теперь ее можно приобрести даже по 6 гривен за килограмм. За месяц на 2 гривни снизилась цена на капусту — с 8—9 до 5,5—6 гривен за кило.
Килограмм моркови и свеклы сегодня обходится в 10—12 гривен, а в сентябре эти корнеплоды продавали по 8 и 10 гривен соответственно. Лук за месяц прибавил в цене 4 гривни — с 8 гривен до 12 гривен за кило.
И помидоры стали дороже. Если месяц назад томаты продавали по 8—12 гривен за кило, то сейчас их цена — 14—35 гривен за килограмм. Пучок зелени теперь стоит в среднем 7—10 гривен.
Поднялась стоимость подсолнечного масла —с 27 гривен за литровую бутылку до 30 гривен.
Мясо снова подорожало. Если месяц назад килограмм свинины на борщ стоил 120 гривен, то теперь килограмм задней части обходится в 130 гривен.
Напомним, что, как мы договорились считать при определении стоимости борща, для приготовления трехлитровой кастрюли этого блюда требуется:
- 300 граммов свинины;
- 500 граммов картофеля;
- 500 граммов капусты;
- 300 граммов свеклы;
- 200 граммов помидоров;
- 150 граммов моркови;
- 150 граммов лука;
- 50 граммов подсолнечного масла;
- пучок зелени.
Относительно низкая стоимость овощей еще пока нивелирует дороговизну мяса. Но все же в октябре цена продуктового набора для приготовления кастрюли борща поднялась до 62 гривен 60 копеек. В сентябре аналогичный набор стоил украинской семье 56 гривен 75 копеек. Таким образом, за месяц он подорожал на 5 гривен 85 копеек.
В октябре 2016-го те же продукты стоили 44 гривни 30 копеек. Таким образом, за год борщовый набор прибавил в цене 18 гривен 30 копеек.
Кстати, в оккупированном Донецке стоимость кастрюли борща в октябре составила 163 гривни 7 копеек. Месяц назад эти продукты можно было купить за 150 гривен 5 копеек. За месяц в Донецке набор на борщ подорожал на 13 гривен 2 копейки.