Американские диетологи рекомендуют желающим похудеть почаще пользоваться… теркой. Когда продукты измельчены, порция кажется больше и объемнее. Поэтому человек незаметно для себя быстрее насыщается. Исследования Ассоциации диетологов США подтвердили это: посетители ресторанов, которые заказывали блюда из тертых овощей, были уверены, что съели в два раза больше, чем те, кто предпочел такой же салат, но в обычном виде.
При этом следует учесть, что обработка на терке позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и придает блюдам новые оттенки вкуса. Например, можно приправить овощной салат тертым сыром или посыпать фрукты измельченным шоколадом.
Подготовила Екатерина ДМИТРИЕВА