Мы уже публиковали много рецептов рождественской кутьи. А вот вам еще один — от актрисы Ольги Сумской.
Актриса утверждает, что это самая вкусная кутья, а все дело в секретном ингредиенте.
«Вот мой фирменный рецепт: варим специальный быстрой варки сорт пшеницы до готовности (здесь важно не переварить!), отдельно запариваем сухофрукты (курага, изюм, кто любит — чернослив, груши, яблоки). Этот навар сохраняем. Также отдельно запариваем грецкие орехи, чтобы из них вышла горечь. Далее берем мак, заливаем водой, добавляем пару ложек сахара и варим 15 минут на малом огне, затем перетираем в ступке или мелем на мясорубке. Сваренную пшеницу (если не нашли, можно заменить булгуром, рисом) смешиваем с измельченными сухофруктами (перемолоть) и перетертым маком! Мед добавляем по вкусу. Если смесь сухая, долейте навар из сухофруктов», — пишет актриса.
А секретные ингредиенты — цукаты и ложка коньяка.
«Такую кутью можно есть три раза в день всю неделю. И не надоест. Потом, конечно, не влезаешь ни в какие штаны, но какое удовольствие!» — уверена актриса.
Ранее мы публиковали рецепты 12 постных блюд, которые должны быть на каждом столе.