Супруга президента Украины Елена Зеленская вместе с кулинаром Евгением Клопотенко в прямом эфире приготовили несколько блюд из школьного меню, которое патронирует первая леди.
«Сегодня мой день начался рано. Я впервые участвовала в съемках утреннего шоу и готовила блюда из обновленного школьного меню. Это было быстро и вкусно», — написала Зеленская в Instagram.
Во время эфира первая леди приготовила три блюда: салат с яйцом, сыром и куркумой; салат с двумя видами капусты и соусом винегрет; вегетарианский закрытый пирог.
«Если мы хотим, чтобы наши люди в будущем были здоровы и активны, то мы сейчас должны позаботиться о детях», — сказала Елена Зеленская.
По ее словам, питание ее детей не отличается от питания любого другого ребенка Украины. Но сама она им сейчас готовит редко из-за нехватки времени. Именно благодаря реформе питания увидела, как можно изменить привычные, ежедневные блюда и даже переняла несколько рецептов у шеф-повара Евгения Клопотенко.
А накануне Елена Зеленская приняла участие в презентации Плана мероприятий по реформированию системы школьного питания и представлении обновленного меню.
Во время акции было презентовано новое полноценное 4-недельное меню, подготовленное рабочей группой во главе с шеф-поваром Евгением Клопотенком и командой проекту CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Минздрава Украины.
Новое меню содержит 160 блюд. Меню будет повторяться не раз в две недели, как это было раньше, а раз в месяц. Рацион учащихся станет более сбалансированным и разнообразным. Уменьшение уровня сахара и соли будет постепенным. В некоторых блюдах сахар заменят естественными сахарами.
По словам Евгения Клопотенко, в меню школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, популярные блюда различных кухонь мира, а также безглютеновые позиции, будет увеличено количество фруктов и мяса в рационе.
Фото Instagram/ olenazelenska_official