Возвратит прохладу в летнюю жару: Эктор Хименес-Браво поделился рецептом вкуснейшей запеченной курицы

Судья «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво, ранее поделившийся рецептом куриных крокетов, рассказал еще об одном блюде из курицы.

Как сообщает «СТБ», речь идет о запеченной курице — шеф-повар поделился с опытными кулинарами и начинающими поварами своим любимым рецептом.

Ингредиенты:

¼ ст. оливкового масла;
2 ст. л. лимонной цедры;
3 ст. л. лимонного сока;
4 зубчика мелко нарезанного чеснока;
1 ст. л. смеси сухого орегано, розмарина и тимьяна;
½ ч. л. паприки;
¼ ч. л. хлопьев чили;
1,5 кг куриных бедер или ножек;
½ кг картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками;
1 большая луковица, нарезанная кубиками;
1 лимон, тонко нарезанный;
Для декора ― нарезанная петрушка;
Соль и перец по вкусу.

Посоленную и поперченную курятину, смешанную с заправкой — оливковым маслом, приправами и лимонным соком, — выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом.

Курицу следует положить кожицей вверх, вместе с картофелем и луком. Если осталась заправка, можно полить сверху. Закрыть алюминиевой фольгой и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

Снять фольгу, осторожно перемешать и выложить сверху нарезанный лимон. Поместить в духовку еще на 25−30 минут, но уже без фольги.

Достать готовое блюдо, дать ему «отдохнуть» 5−10 минут и, посыпав нарезанной петрушкой, подать к столу.

Ранее шеф-повар рассказал, как приготовить «веселое блюдо» — пасту с водкой.

Фото Эктора Хименеса-Браво из социальных сетей.