Кулинар Лиза Глинская, недавно рассказывавшая о том, как приготовить яблоки в творожном тесте, поделилась рецептом вкусных карамельных ушек из слоеного теста.
На своем YouTube-канале она назвала ушки «безумно вкусными», добавив, что блюдо готовится очень легко и быстро из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 500 г пресного слоеного теста;
- 200 г сахара (10 ст. л.);
- Мука (для подпылки).
Технология приготовления:
- Подпылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
- Посыпьте сверху сахар и вкатайте его скалкой в тесто. Переверните и сделайте тоже самое с другой стороны.
- Ножом срежьте край теста сверху и снизу. Сделайте складку сверху и снизу шириной 2 см и сложите его на встречу друг другу. Не складывайте тесто слишком плотно, иначе ушки не раскроются так красиво.
- Нарежьте тесто шириной 2 см.
- Выложите ушки на пергамент на хорошем расстоянии друг от друга. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией (обдувом) на 20 минут.
- Через 15 минут нужно вынуть противень из духовки и перевернуть ушки на другую сторону, чтобы они закарамелизировались с двух сторон. Отправьте в духовку еще на 5 минут.
- Готово! Приятного аппетита!
Напомним, что ранее победительница и судья кулинарного проекта «МастерШеф» Лиза Глинская поделилась рецептом нежнейшего лимонного пирога.
Фото — скриншот.