Несмотря на то что подсолнух в наших широтах стали выращивать только в XVIII веке, его широко используют в народной медицине. Давно известно: подсолнечное масло — хорошее желчегонное и слабительное средство. Рафинированное масло применяют при холецистите, холангите, желчнокаменной болезни. Пьют его утром, натощак, по четверти стакана. Людям, страдающим атеросклерозом, полезно принимать 15-30 миллилитров подсолнечного масла по утрам за полчаса до еды.
Использовали подсолнух и как средство от геморроя: отваривали корзинки и парились. А отвар семян этого растения помогает избавиться от кашля и спазмов бронхов. Чтобы приготовить его, нужно взять две-три столовые ложки семечек, залить 0,5 литра подслащенной воды и кипятить, пока она не испарится на четверть. Затем процедить и пить по столовой ложке три раза в день.
Подготовила Анна СОКОЛОВА