Для застолья, предполагающего мужскую компанию, салаты традиционно готовят очень сытные, сочетая мясо и грибы, различные овощи. Салат «Добрая теща» — это как раз тот случай, когда несмотря на десяток ингредиентов, соленый, сладкий и горький вкусы в гармонии друг с другом. Рецепт приводит «Мир салатов».
Салат «Добрая теща»
- Шампиньоны — 300 г;
- куриное филе — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 150 г;
- огурцы маринованные — 100 г;
- кукуруза консервированная — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- майонез — 20 г;
- перец черный и красный — по 0.5 ч. л;
- соль, паприка.
- Шампиньоны нарезать и обжарить на масле, посолить и поперчить.
- Лук порезать, добавить к грибам, обжарить.
- Морковь нарезать тонкой соломкой, обжарить.
- Мясо курицы нарезать и обжарить.
- Яйцо сварить, нарезать.
- Огурцы нарезать, добавить к остальным ингредиентам.
- Смешать все ингредиенты, последней добавить кукурузу, заправить майонезом и посыпать паприкой.
Напомним, разнообразить ассортимент привычных салатов можно, если приготовить «Оливье» по-царски с красной икрой.
Фото picatom.com