Нежный бисквитный рулет с творожной начинкой можно приготовить без муки и сахара. Рецепт необычного лакомства приводит Telegram-канал Кулинарные хитрости.
Легкий бисквитный рулет без муки с творожной начинкой
- Белки — 5 шт.;
- Лимонный сок — 1 ч.л.;
- Кукурузный крахмал — 12 г;
- Подсластитель (стевия);
- Творог с йогуртом, или творожный сыр, или сливочный сыр;
- Ягоды;
- Орехи тертые.
- Взбить белки с подсластителем, добавить лимонный сок, взбивать 10 минут, добавить крахмал, взбить еще 40 секунд.
- Застелить противень пекарской бумагой, выложить белковую массу. Посыпать орехами.
- Выпекать 20 минут при 170 градусах.
- Свернуть рулет, дать остыть.
- В творог (сыр) добавить ягоды. Смазать рулет.
- Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.
Напомним, аналогично без муки готовится торт с бананом, йогуртом и творогом, а также банановый торт на крахмале.