Планируя приготовить сырный суп, можно выбрать либо сытный вариант с копченой курицей и грибами, либо простой бюджетный суп на бульоне с овощами. Технологию приготовления супа без мяса приводит Telegram-канал «Кулинарные хитрости».
Сырный крем-суп без мяса
- Вода или бульон
- Картошка — 2 -3 шт.;
- Кабачок — половина;
- Луковица — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Брокколи — 1 чашка;
- Белый багет — несколько ломтиков;
- Масло растительное — 1 ст.л.;
- Плавленый сыр — 140 г;
- Соль, специи.
Овощи нарезать, отварить. Добавить плавленый сыр и специи, блендером измельчить до однородной массы.
Багет нарезать ломтиками и обжарить на масле в специях до хрустящей корочки. Подавать вместе с супом.
Напомним, телеведущий Джейми Оливер рассказал, как можно бюджетно приготовить знаменитый французский классический луковый суп.