Кладезь витамина С: как правильно заготавливать и сушить листья смородины

Дачный участок может порадовать не только урожаем овощей или фруктов, но и полезными растениями с лечебными свойствами. Если их правильно подготовить, то они помогут бороться с недугами, как, например, мать-и-мачеха. Главное, знать, когда собирать и как правильно сушить.

Начало июня — самое время заготавливать и сушить ценное лекарственное сырье: смородиновый лист. Молодые листья черной смородины в этот период содержат максимальное количество витамина С и оказываются наиболее полезными нашего организма, утверждают авторы «Моя дача. Сад и огород».

Приступая к сбору листьев, следует помнить:

Заготавливать можно только здоровые, не поврежденные и ничем не обработанные листья. Кусты должны расти подальше от дорог и промышленных объектов.
Можно брать листья и садовых, и дикорастущих кустов черной смородины.
Листья собирают до созревания плодов, оптимальное время — во время цветения.
Собранное сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении.
Для круглогодичного употребления молодые листья можно заквашивать в рассоле.

⠀
Лист смородины в чае — не только полезно, но и просто вкусно. На даче, где растут другие фруктовые кусты, можно приготовить такой напиток:
⠀

400 мл родниковой или колодезной воды;

2 чайных ложек черного чая;

4 листочка черной смородины;

2 листочка садовой малины;

3 листочка мяты;

½ чайной ложки ромашки.

Ранее травник Андрей Форсюк рассказал, как выбирать и в каком виде лучше употреблять имбирь, имеющий бактерицидное действие.

Фото Pixabay