Белые грибы с медом и горчицей: готовим вкусную консервацию на зиму

Сезон сбора грибов в разгаре, так что многие хозяйки ищут рецепты их консервирования. По словам кулинара Валентины Кошевой, которая ранее поделилась рецептом борщевой заправки на зиму, грибочки лучше всего брать маленькие и целые.

Ингредиенты:

Белые грибы или подберезовики (маленькие и твердые),
1 ст. уксуса,
4 ст. воды,
2 ст. л. меда,
2 ч. л. горчицы в зернах,
1 ст. л. сахара,
2 луковицы,
лавровый лист, ароматный перец, черный перец в зернах — по вкусу
1 ст. л. соли для варки грибов.

Приготовление:

Почистить и тщательно промыть грибы, меняя воду, если это нужно.

Варить в подсоленной воде 30 мин., процедить через сито.

Сварить маринад. Остывшие грибы разложить в банки, сверху в каждую банку положите кружочки лука, лавровый лист, зерна душистого перца, черный перец и несколько зерен горчицы. Залить маринадом, стерилизовать 15 мин. и закрутить.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепты лимонного варенья и малосольных томатов.