Вырвавшаяся в начале войны из мариупольского ада фудблогер Ольга Матвей продолжает публикацию новых рецептов.
И один из ее недавних постов посвящен приготовлению запеканки из такого популярного украинского овоща, как тыква.
Для приготовления запеканки понадобятся:
Этапы приготовления:
тыкву очистить от шкурки и нарезать некрупными кусочками;
поместить овощ в кастрюльку с толстым дном, залить водой и тушить до мягкости (7−10 минут);
обжарить манную крупу без масла на сухой сковороде до потемнения крупы;
готовую тыкву выложить в кастрюльку, добавить соль и сахар, пробить блендером;
в тыквеннную массу постепенно добавлять яйца, взбивая блендером;
ввести манку, разрыхлитель, корицу и мягкое сливочное масло, все перемешать;
уварить «тесто» на треть, добавить в него гранолу;
отправить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать в течение часа.
«Можете попробовать приготовить и из кабачка, тоже вкусно получается», — отмечает кулинар.
Ранее своим рецептом вкусной и полезной тыквенной запеканки поделилась и кондитер Лиза Глинская.