Осень — самое время подумать о заготовках на зиму, которые могут быть и очень неординарными. Например, в сети озвучили рецепт закуски, само название которой подразумевает, что она такая вкусная, что гостям трудно остановиться — они перестают думать о калориях
«Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек. А зимой жалела о малом количестве. Теперь в основном только так и консервирую. Предлагаю и вам», — пишет автор рецепта.
Ингредиенты для помидор «Ум отъешь»:
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Этапы приготовления
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубчику чеснока (если зубчики рупные, то их лучше разрезать пополам вдоль).
Как готовится закуска
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1−2 см стручка острого перца — и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды — 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара, вскипятить и добавить 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить банки укутанными. Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку закуски уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
«Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается», — отмечает автор рецепта.
Напомним, ранее «ФАКТЫ» рассказали, как за 5 минут приготовить вкусный овощной салат, который все домашние с удовольствием будут есть неделю.