Такой совет стал общепринятой мудростью и часто появляется в рекомендациях по здоровью. Однако многие люди нуждаются лишь от 1,5 до 1,8 литров в день, что ниже, чем два литра, которые обычно рекомендуются, свидетельствуют результаты исследования, которые опубликовало издание The Guardian.
«Нынешняя рекомендация вообще не имеет научного обоснования, — сказал Йосуке Ямада из Национального института биомедицинских инноваций, здоровья и питания в Японии, один из первых авторов работы. — Большинство ученых не уверены, откуда взялась эта рекомендация. Одна из проблем заключается в том, что предыдущие оценки потребностей в воде, как правило, игнорировали содержание воды в продуктах питания, которые могут составлять значительную долю нашего общего потребления. Если вы просто едите хлеб, бекон и яйца, вы не получите много воды с пищей, но если вы едите мясо, овощи, рыбу, макароны и рис, вы можете получить около 50% ваших потребностей в воде с пищей».
В исследовании, опубликованном в журнале Science, оценивалось потребление воды 5604 людьми в возрасте от восьми дней до 96 лет из 23 стран мира. В исследовании участвовали люди, которые выпивали стакан воды, в которой часть атомов водорода была заменена дейтерием — стабильным изотопом водорода, который естественным образом содержится в организме человека и является безвредным. Скорость выведения лишнего дейтерия показывает, насколько быстро вода в организме преобразуется, и исследование показало, что этот показатель широко варьируется в зависимости от возраста, пола, уровня активности и окружения человека. Те, кто живет в жарком и влажном климате и на большой высоте, а также спортсмены, беременные и кормящие женщины имели более высокий показатель, а это означает, что им нужно пить больше воды.
«Это исследование показывает, что распространенное мнение о том, что мы все должны выпивать восемь стаканов воды — или около двух литров в день — вероятно, слишком высокое для большинства людей в большинстве ситуаций, и „универсальная политика“ в отношении потребления воды не подтверждается этими данными, — сказал профессор Джон Спикман из Университета Абердина, соавтор исследования. — Хотя употребление большего количества воды, чем нужно организму, вряд ли может быть вредным для здоровья, чистая питьевая вода не является бесплатной».
Напомним советы психолога, как пережить страх угрозы ракетной атаки и ядерного удара.