В морозилке кулинара Татьяны Волошин всегда лежит соленая сельдь на случай нежданных гостей. Но подает она ее в виде бутербродов, которые разметают довольно быстро.
Ингредиенты:
- 1 слабосоленая сельдь
- 1 шт. свеклы
- 1 зубчик чеснока
- зерновая горчица
- укроп и зеленый лук
- ½ хлеба ''Гроно'' или другого
Приготовление:
Сельдь чистим и разделяем на филе. Нарезаем ее на кусочки. Свеклу нужно сварить, или еще лучше — испечь в духовке. Натереть на мелкую терку, посолить, поперчить, выдавить чеснок и по желанию добавить несколько капель лимонного сока.
Для первых бутербродов разделенный пополам кусочек хлеба намазываем зерновой горчицей, кладем кусочек сельди и лука. Для вторых — на кусочек наносим свекольную массу и на нее выкладываем кусочки сельди. Украшаем по желанию.
Напомним рецепт бутерброда «Капрезе» к завтраку.