Уже в это воскресенье, 9 апреля, католики будут отмечать Пасху. Сегодня последние приготовления к празднику.
Хозяйки красят и разрисовывают яйца, выпекают паски. Еще можно успеть сделать очень вкусную творожную паску с цукатами и изюмом.
Паска готовится просто и быстро, продукты все знакомы.
Ингредиенты:
500 г творога
½ стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
½ стакана сметаны 20−25% жирности
100 г сливочного масла
½ стакана изюма
½ стакана орехов
½ стакана цукатов.
Приготовление:
Масло достать из холодильника и оставить в комнате, чтобы оно стало мягким.
Орехи порезать и обжарить на сковороде.
Изюм залить кипятком, затем высушить.
Цукаты порезать большими кубиками.
Творог перетереть через мелкое сито, пока он не станет полностью однородным, без комочков.
В отдельном сосуде смешать сметану, ванильный сахар и обычный сахар.
Добавить смесь в творог, хорошо перемешать.
Туда же добавить масло, снова перемешать до полной однородности.
Добавить цукаты, орехи и изюм, перемешать.
Внутрь формы положить марлю так, чтобы ее края оказались снаружи формы. Ложкой переложить тесто в форму, поверх накрыть краями марли.
Паску необходимо чем-то прижать и оставить на 10−15 часов в прохладном месте.
Периодически сливать из тарелки сыворотку, которую будет выделять творог под прессом.
Через 10−15 часов снять груз и поставить паску в холодильник на 2−3 часа. Можно посыпать паску цукатами, орехами, украсить фигурками из мастики или же разноцветной праздничной посыпкой.
С цукатами и орехами можно также приготовить творожную паску, которая требует выпечки.
Есть разные рецепты такой выпечки.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить вкусную творожную паску «Три шоколада».