По правилам здорового питания даже во время поста следует употреблять достаточное количество углеводов. Поэтому мясо вполне естественно будет заменить бобовыми, скажем, нутом.
С ним обычно очень хорошо сочетаются тушеные овощи.
Отличными компаньонами бобов станут:
Из зелени хорошо добавлять шпинат, сельдерей, петрушку, кинзу, темь, из пряностей — кориандр, имбирь, зиру, горчицу, тмин.
По окончании поста в рецепты из нута с овощами можно будет включать грибы, мясо, курятину.
Важные оговорки:
Как просто приготовить нут с несколькими видами овощей в духовке, рассказала фудблогер с ником Polinochka.
Напомним, что из нута можно приготовить еще и быстрый красочный салат, который окажет чудодейственное влияние на вашу талию.