Фитнес-тренер Марина Боржемская, ранее предлагавшая фолловерам рецепты напитков, которые помогут утолить жажду в жаркий день, дала рецепт холодного супа. И это не популярная окрошка.
«Жаркое лето в разгаре, поэтому акцент в питании хочется сделать именно на холодных блюдах», — пишет Боржемская в Instagram и рассказывает, как приготовить суп с фетой и щавелем.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 г;
- Щавель — 150 г;
- Фета — 150 г;
- Огурцы — 150 г;
- Редис — 5 шт.;
- Вареное яйцо — 1 шт.;
- Лимонный сок, оливковое масло, специи — по вкусу.
Читайте также: Холодный свекольный суп с рукколой: сытно и вкусно
Приготовление:
- В блендере взбейте кефир и щавель.
- Добавьте фету, оливковое масло, лимонный сок, специи и снова взбейте.
- Почистите огурцы, редиску и нарежьте кубиками, после чего добавьте в суп.
- Измельчите яйцо и поместите к остальным ингредиентам.
- Охладите суп в холодильнике в течение часа.
- Украсьте зеленью и дольками редиски во время подачи.
О том, как приготовить холодный борщ, основой которого также является кефир, читайте на нашем сайте.
Фото Pixabay