Нежные и сочные оладьи из цветной капусты со сладким перцем: хоть на завтрак, хоть на гарнир, хоть на закуску (видеорецепт)

Цветная капуста — овощ, из которого можно приготовить вкусные и легкие блюда. К примеру, ее можно запечь с приправами и подавать к столу с соусом.

А авторы канала «Идеи для завтрака и ужина» предлагают сделать из цветной капусты и сладкого перца оладьи. Они получаются очень нежными и вкусными — как горячими, так и холодными. Такие оладьи подойдут на завтрак, в качестве полноценного второго блюда и в качестве закуски или гарнира к мясу.

Ингредиенты:

500 г цветной капусты;

1 красный болгарский перец;

2 яйца;

80 граммов муки;

60 миллилитров газировки;

0,5 чайной ложки молотой зиры;

0,5 чайной ложки соли;

30 миллилитров растительного масла;

15 граммов сливочного масла;

20 граммов сметаны.

Приготовление:

Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до крупнозернистой кашицы.

Добавить натертый на большой терке перец (без кожуры).

Добавить яйца, муку, газировку, специи и хорошо перемешать.

В сковороду налить растительное масло, растопить сливочное масло.

Выкладывать по одной большой ложке массы и обжаривать на среднем огне с двух сторон по 3−4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и затем готовить на среднем огне 5 минут.

Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.