О таком блюде из курятины, грибов и сыра, как жульен, слышали многие украинские хозяйки, но не каждая набиралась храбрости ее готовить, считая, что это, как приготовление любого первого блюда, занимает очень много времени.
Впрочем, в Сети утверждают, что жульен можно приготовить всего за 30 минут и при этом не требуется использование кокотниц, необходимых в традиционном варианте приготовления этого блюда. Об этом пишет Pixel.
Понадобятся следующие продукты:
Как готовить
Для начала приведите все ингредиенты в необходимую форму: вымытые и почищенные грибы следует нарезать на тонкие пластинки, курицу — нарезать на куски небольшого размера, а сыр — натереть на большой терке.
Поместите в сковороду по столовой ложке масла и сливочного масла, а когда оно разогреется, обжарьте курицу — достаточно 7−10 минут.
Мясо переложите в тарелку, а в смеси оставшегося масла и масла обжарьте грибы. Когда шампиньоны приобретут золотистый оттенок, верните к ним курицу.
Продолжайте жарить оба ингредиента на слабом огне еще 10 минут, после чего добавьте соль и перец, а затем и сливки.
Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте еще пару минут перед тем, как присыпать сыром.
Под закрытой крышкой томите жульен еще 2−3 минуты, не увеличивая мощность пламени, а когда творог расплавится, можете раскладывать по тарелкам.
Также свои секреты приготовления жульена имеет и известный шеф-повар Евгений Клопотенко.
Напомним также о рецепте другого питательного блюда, которое украсит ваш осенний вечер .