Трудно найти человека, который бы никогда не пробовал этот напиток. Более того, многие из нас не представляют своего утра без чашки этого ароматного напитка. Но мало кто говорит о его влиянии на здоровье и нашу нервную систему в частности, пишет невролог Анатолий Нимчук.
«Одним из основных действенных компонентов кофе является кофеин. Именно он является тем основным веществом, которое делает нас бодрее каждое утро. Это связано его с особенностями стимулирующего действия на наш мозг. Правда эффект зависит от того, насколько быстро наш организм перерабатывает (метаболизирует) и выводит кофеин. Некоторым достаточно одной чашки кофе, чтобы уже начали дрожать руки и возникло ощущение внутреннего беспокойства. Таким лицам я бы не рекомендовал употребление кофе более 1 чашки в день. Другой, наоборот, может выпить 4−5 чашек кофе и сразу пойти спать. Все это зависит от активности гена CYP1A2.
Кофе способен повышать сосредоточенность на какой-то задаче, однако не повышает нашу креативность. То есть кофе оказывает общестимулирующее влияние, делая нас более активными, более бодрыми, при этом не повышает наши творческие способности".
Считается, добавляет врач, что за счет антиоксидантов, содержащихся в кофе, лица, употребляющие 3−5 чашек в день, имеют меньший риск получить инфаркт миокарда или заболеть мерцательной аритмией, имеет защитное влияние против определенных видов рака.
«Регулярное употребление кофе связано с более низким риском заболеть сахарным диабетом и болезни Альцгеймера и Паркинсона. Вовремя выпитый кофе может предотвращать развитие мигренозного приступа. Регулярное употребление кофе предупреждает чрезмерный набор веса с возрастом.
Но регулярное употребление кофе во время беременности приводит к дефициту веса у новорожденного, способствует невынашиванию беременности и преждевременным родам. Кофе вызывает повышение давления и частоты пульса. Однако действие длится не более часа и обычно наблюдается только у тех, кто пьет кофе нерегулярно.
Чрезмерное увлечение кофе увеличивает у женщин риск переломов, но это в основном касается женщин в менопаузе Употребление более 3−4 чашек кофе в день фактически способствует хронизации мигрени (учащению приступов с нечувствительностью к лекарствам).
Научное сообщество же в целом сходится во мнении, что безопасными и полезными считаются потребление 3−4 чашек кофе в день, а для беременных количество выпитого кофе не должно превышать 1−2 чашек в день".
Ранее сообщалось, что ученые хотят изменить аромат листьев чая, как это повлияет на его вкус.