С сезонными кабачками можно готовить разнообразные оладьи, добавляя в них ингредиенты по вкусу. А известный кулинар Лиза Глинская поделилась рецептом соленых сырников с кабачками и зеленью.
Назвав это блюдо вкусным и полезным, кулинар добавила, что такие сырники очень легкие и быстрые в приготовлении.
Ингредиенты:
- 350 г кисломолочного сыра (жирностью 5−9%);
- 300−350 г кабачков или цуккини (натертых на терке, без сока) (2−3 шт.);
- 50 г яйца (1 шт.);
- соль по вкусу;
- укроп;
- 100 г муки (3 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой);
- растительное масло (для жарки).
Читайте также: Кабачково-морковные оладьи: жарить под крышкой
Приготовление:
- Натираем кабачок и цуккини на большой терке. Добавляем немного соли, перемешиваем и оставляем на несколько минут.
- Убираем лишний сок из натертого кабачка и цуккини.
- Добавляем кисломолочный сыр, яйцо, укроп, соль и муку. Перемешиваем с помощью вилки.
- Жарим сырники на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем перекладываем на тарелку и наслаждаемся.
Также из кабачков можно приготовить «ленивые хачапури» и вкусный кетчуп на зиму.
Фото — скриншот