Кулинар из Львова Лилия Цвит, которая на днях поделилась рецептом домашнего мороженого, готовящегося без блендера и миксера, предложила новый рецепт маринованных помидоров.
В этом рецепте много измельченного чеснока, дающего закуске неповторимый вкус. Помидоры получаются кисло-сладкие и обладают насыщенным пряным ароматом, отметила хозяйка.
Ингредиенты на 3 банки (1 л):
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 180 г
Вода — 1,5 л
Уксус (9%) — 150 мл
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 6 ст.л.
Приготовление:
Вымытые помидоры небольших размеров разложить по чистым банкам и залить крутым кипятком.
Закрыть крышками и оставить на 20 минут.
Затем воду слить в кастрюлю для приготовления из нее маринада.
Добавить к воде сахар и соль и поставить на плиту подогреваться.
Когда сахар и соль растворятся, добавить уксус.
Отдельно подготовить чеснок — его нужно почистить и натереть на мелкой терке.
Натертый чеснок разложить по банкам и оставить на 10 минут.
Затем залить банки кипятком и закрутить.
Перевернуть банки, закутать и оставить остывать.
Ранее мы публиковали еще один рецепт вкусных маринованных помидоров, которые зимой съедаются в первую очередь.