Если вам надоели привычные блюда и хочется чего-нибудь оригинального, то этот рецепт — просто находка. Летом все составляющие этой пиццы бюджетны и доступны, поэтому смело бегите на рынок и готовьте ужин, который понравится всей семье, пишет weranda.pl.
Возьмите для закваски:
½ чайной ложки свежих дрожжей
четверть стакана теплой воды
¹/3 чайной ложки сахара
2 столовые ложки муки
Смешайте ингредиенты в большой миске, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 20 минут (закваска должна увеличиться в объеме).
Возьмите для теста:
¼ стакана обыкновенной и цельнозерновой муки (мелкого помола)
½ чайной ложки соли
3 столовые ложки оливкового масла
Дополнительно берем:
3 абрикоса (разрезать на восемь частей)
горсть листьев рукколы
большой шалот (порезать на кусочки)
свежие веточки тимьяна, шалфея и розмарина
70 г сыра пармезан (тертого)
70 г мягкого козьего сыра (мелкими кусочками)
сушеный орегано
свежемолотый перец
оливковое масло
Для соуса понадобятся:
ложка сливочного масла
ложка оливкового масла
маленький зубчик чеснока
несколько веточек шалфея, розмарина и тимьяна
50 г козьего сыра
150 г сметаны 18%
соль, перец по вкусу
Приготовление
В кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло, добавить нарезанную зелень и обжарить минуту, добавить измельченный чеснок, обжарить еще минуту, снять с огня и добавить тертый сыр со сметаной, тщательно перемешать до соединения ингредиентов.
В закваску добавить муку, соль и две столовые ложки оливкового масла, замесить мягкое, но не липкое тесто, смазать миску оливковым маслом, которое осталось, выложить в нее тесто и оставить в теплом месте на 10 минут.
Разогрейте духовку вместе с противнем для пиццы до 220 °C.
Раскатать тесто в тонкий пласт, горячий противень смазать оливковым маслом, выложить на него тесто, смазать охлажденным соусом, выложить на пиццу все ингредиенты, кроме рукколы, посыпать щедро сыром, орегано и перцем. Выпекать, пока тесто и сыры не станут золотистыми. Подавайте пиццу с листьями рукколы и оливковым маслом.
Ранее известная украинская блогерша Alina FooDee поделилась рецептом вкусной пиццы из картофеля на сковороде.
Читайте также: «Сырная пицца» на сковороде от Ольги Матвей: идеальный рецепт для дачи