В последние годы наблюдается стабильный рост экспорта украинской голубики, и прогнозируется, что эта тенденция продолжится. Увеличение спроса на голубику обусловлено высоким качеством продукции и конкурентными ценами на международных рынках.
Так, в 2023 году Украина установила исторический рекорд экспорта голубики, поставив на внешние рынки более 4 тысяч т свежей ягоды. Соответственно, прибыль украинских фермеров достигла рекордной выручки в 16,5 миллиона долларов США. Это стало знаковым событием для аграрного сектора страны, поскольку доход от продажи голубики за границу превысил доход от экспорта традиционно популярных яблок, ранее занимавших лидирующую позицию. Так, по информации аналитического портала EastFruit, голубика принесла украинским экспортерам примерно $ 30 миллионов, что составляет около 15% от общего экспорта фруктов. Основными рынками сбыта для украинской голубики стали страны ЕС, в частности, Нидерланды, Великобритания, Германия и Испания.
Теперь голубика по объему годовой выручки в плодовой группе товаров уступает только грецкому ореху и замороженным ягодам и фруктам. Это свидетельствует о высоком потенциале этой ягоды на международных рынках.
Что интересно, яблоко, традиционно являющееся основной экспортной продукцией из Украины, имеет более длительный сезон экспорта — почти круглый год. В то время как сезон экспорта голубики длится только с июля по октябрь, то есть за эти несколько месяцев формируется весь годовой доход от этой ягоды. Это подчеркивает важность голубики как высокодоходного продукта, способного генерировать значительные прибыли в ограниченный период времени.
По словам Михаила Купранца — владельца ООО «Грона Агро», которое также занимается выращиванием этой ценной ягоды под торговой маркой Gaderia, голубика имеет большие перспективы на мировом рынке благодаря своим свойствам.
«Эта ягода не только исключительно полезна, но и удобна для потребителей. В сравнении с другими ягодами она не так быстро портится, имеет возможность выращивания в разных климатических условиях благодаря обилию адаптированных сортов. Это делает ее универсальным продуктом, который может удовлетворить потребности разных рынков», — отмечает Купранец.
ООО «Грона Агро» под торговой маркой Gaderia выращивает и реализует несколько сортов голубики, которые отличаются по вкусу и свойствам. Самые популярные — голубика Reka, Duke и Chundler. Такое разнообразие позволяет не только удовлетворять потребности внутреннего рынка, но достойно представлять Украину в мире.
Эксперты отмечают, что на данный момент голубика и замороженная малина являются наиболее динамично развивающимися категориями плодоовощного экспорта из Украины. Ежегодно выручка от их экспорта увеличивается на 22−28%, что свидетельствует о высокой конкурентоспособности этих товаров на мировой арене. Рост экспорта голубики в 2023 году произошел на фоне общего сокращения объемов мировой торговли этой ягодой, что подчеркивает успех украинских производителей в сложных рыночных условиях.
Конечно, не обходится и без трудностей. Первая и самая важная сложность для украинских фермеров — это климатические условия. Голубика — это культура, которая требует специфических условий для выращивания: она требовательна к почвам, влажности и температурным режимам. К примеру, неблагоприятные погодные условия могут значительно уменьшить урожайность, что наблюдалось и в текущем сезоне с малиной.
Так, производители отмечают, что на аграрный сектор влияют климатические изменения, и им приходится адаптировать технологии и методы выращивания, чтобы обеспечить стабильный урожай даже в сложных условиях.
Другой сложностью является конкуренция на внутреннем рынке. Популярность голубики растет, и все больше фермеров пытаются заниматься ее выращиванием. Это приводит к увеличению предложения на рынке, что, в свою очередь, давит на цены. Как результат, цены на голубику могут резко снижаться в периоды массового уборки урожая.
Одним из важнейших условий успешного экспорта является соответствие продукции международным стандартам. Это касается не только качества ягоды, но и ее упаковки и сортировки. Европейские покупатели уже сейчас обращают внимание на сорта голубики, и украинским фермерам необходимо быть готовыми к этому. Кстати, «Грона Агро» имеет сертификат Organic Standard, подтверждающий, что продукция соответствует стандартам органического производства, не содержит синтетических удобрений, пестицидов, ГМО и других химических веществ. Наличие такого сертификата может упростить экспорт продукции в страны Европейского Союза, где органические стандарты обязательны для подобной продукции.
Еще одна тенденция, которую отмечают фермеры — рост спроса на голубику связан благодаря популяризации здорового питания. Этот тренд набирает обороты в Украине и за рубежом. Голубика становится одним из главных компонентов рациона людей, заботящихся о своем здоровье, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов. Но это означает, что потребители становятся все более требовательными.
Современный потребитель ищет не просто вкусную и полезную пищу, но и хочет, чтобы она была привлекательной на вид, удобно упакованной и отвечала его ожиданиям качества. Фермеры должны учитывать эти требования, чтобы оставаться конкурентоспособными.
Итак, как видим, выращивание голубики в Украине имеет большие перспективы, но требует значительных усилий со стороны аграриев для преодоления вызовов. Необходимо продолжать работу по улучшению качества продукции, адаптации к изменениям климата и развитию маркетинговых стратегий для успешного выхода на международные рынки. Только тогда украинская голубика сможет полностью реализовать свой потенциал и стать одним из главных экспортных продуктов страны.
Читайте также, чем подкормить голубику после сбора урожая, чтобы в следующем году она плодоносила еще больше.