Это очень необычные сочетания! Этот рецепт появился в ходе эксперимента. Замечательный рецепт обеда, где гармонично сочетается крупа, овощи и мясо, делится диетолог Екатерина Черкасская, которая давала рецепт куриного рулета с сыром.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 100 г
- свекла вареная — 100 г
- сыр «фета» — 30 г
- кус-кус — 30 г
- авокадо — 30 г
- йогурт густой маложирный — 1 с. л.
- огурец — 50 г
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- орешки — 10 г
- зелень и специи — по вкусу
Заправка для салата:
- йогурт густой
- горчица
- сок лимона
Приготовление:
Отвариваем до готовности куриное филе, заливаем кипятком кус-кус. Нарезаем кубиком свеклу, авокадо, огурец и отваренное куриное филе. Смешиваем все ингредиенты, добавляем сыр, мелко нарезанную зелень, заправляем заправкой и посыпаем измельченными орехами и мелко нарезанной зеленью.
Напомним рецепт фасолевого закусочного рулета, который нарезается, как колбаска.