Похоже, очень скоро об «Оливье», популярном салате «Глаз змеи» и многих других блюдах, для приготовления которых необходимы яйца, станут недоступными для многих украинцев.
Такой печальный вывод можно сделать из информации, которой поделился аналитик ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Максим Гопка.
По его словам, цены на яйца в Украине по сравнению с прошлым годом выросли на 33−35%. В настоящее время их средняя стоимость на прилавках составляет 78 гривен. Впрочем, сейчас наблюдается небольшое снижение цен, которое могло произойти по причине небольшого роста предложения на рынке за счет снижения экспортных поставок. Кроме того, на цену продукта могли повлиять погодные условия — температура на улице повысилась, производители могли снизить дополнительные затраты, и за счет этого стоимость снизилась. Также производители могли предоставить яйца ритейлам по более низкой цене, а те решили с помощью акционных предложений наладить более быстрый сбыт продукции.
По данным сайта Minfin, по состоянию
Также аналитик спрогнозировал, что будет с ценами на яйца в ближайшие месяцы. По словам эксперта, в течение зимы еще возможен рост стоимости яиц, поскольку она серьезно зависит от цен на корма.
«70% себестоимости производства курятины составляет стоимость кормов, а существенное снижение цен на корма не ожидается в ближайшие два-три месяца. Кроме того, они могут даже подорожать», — пояснил аналитик.
Кроме того, он напомнил, что на стоимость яиц могут повлиять погодные условия.
Если в январе-феврале будут морозы на уровне -10°C, то производителям придется тратить больше средств на тепло, чтобы обеспечить комфортные условия для животных. Если температура составит от 0 °C до -5°C, то стоимость яиц может остаться стабильной. «, — подчеркнул Гопка.
Следует напомнить, что в 2025 году для украинцев изменится немало цен и тарифов, и некоторым это даже компенсируют социальными выплатами.