Январь стал месяцем усиленного потребления свинины из-за праздников, что, правда, довольно своеобразно повлияло на цены. А вот февраль может стать периодом падения цен на данный вид мяса.
О такой возможности сообщили в Ассоциации «Свиноводы Украины», по данным которой на рынке наблюдается тенденция к снижению спроса на этот вид мяса. Так, вторую неделю подряд 1 кг живой массы свиньи стоит порядка 74−75 грн.
При этом представители мясоперерабатывающей отрасли отмечают снижение объемов реализации по всем каналам, однако выражают надежду на оживление с началом нового месяца. Большинство и производителей, и переработчиков констатируют, что предложение товара остается ограниченным.
В то же время отдельные заготовители считают, что этого фактора недостаточно для сохранения текущего уровня цен на грядущих торгах, поэтому предусматривают их падение на 2−3 грн за 1 кг. Вместе с тем есть сомнение, что снижение цен позволит резко увеличить объемы продаж, поэтому не исключено, что цены останутся на прежнем уровне.
По данным сайта Минфина, цены на свинину по состоянию на 24 января колеблются от 177 (грудинка) до 265 гривен (ошеек) за килограмм.
Тем временем в НБУ ухудшили прогноз инфляции на 2025-й год, то есть украинцев ожидает рост цен на продукты.
