Многие люди знают о пользе оливкового масла для здоровья, оно является составной частью самых известных средиземноморской и атлантической диет. Но большинство не слышали о влиянии оливковых листьев, пишет издание Express.
Эванджелин Манциорис, директор отдела питания и пищевых наук Университета Южной Австралии, отмечает, что листья содержат высокий уровень антиоксиданта под названием олеуропеин. Оливки и оливковое масло содержат то же соединение, но в меньшем количестве. По ее словам, оливковые листья также содержат другие антиоксиданты, такие как гидрокситирозол, лютеолин, апигенин и вербаскозид.
«Антиоксиданты действуют, уменьшая окислительный стресс в организме. Окислительный стресс приводит к повреждению нашей ДНК, клеточных мембран и тканей, что может привести к хроническим заболеваниям, таким как рак и болезни сердца, — сказала Эванджелин Манциорис. — Данные 12 экспериментальных исследований, в которых приняли участие в целом 819 пациентов, свидетельствуют, что экстракт оливковых листьев улучшил факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это включало более здоровые липиды (в том числе холестерин) крови и снижение артериального давления. Эффект был больше у людей, уже имевших высокое кровяное давление».
Но данные исследования показывают противоречивые результаты, говорится в статье. Вероятно, это связано с отличиями в том, в какой дозе и как долго люди принимали экстракт оливковых листьев. Так что нужны дополнительные исследования, чтобы прояснить влияние оливковых листьев на здоровье.
«Оливковые листья можно заваривать как чай или добавлять в салаты. Другие сообщают, что измельчают оливковые листья в смузи. Однако листья горькие из-за антиоксидантов, поэтому их трудно есть, да и чай невкусный. Экстракт листьев оливы также добавляют в хлеб и другую выпечку. Исследователи обнаружили, что это улучшает уровень антиоксидантов в этих продуктах, а люди говорят, что еда стала лучше по вкусу», — добавила Эванджелин Манциорис.
По словам ученой, если у человека высокое давление, диабет или повышенный уровень липидов в крови, то определенная польза от приема экстракта оливковых листьев будет.
«Но важно, чтобы вы сначала обсудили это со своим врачом и не меняли никаких лекарств и не начинали принимать экстракт оливковых листьев до этого, — отмечает Эванджелин. — Богаты на антиоксиданты все разноцветные растительные продукты, поэтому их важно употреблять. Оливковые листья и их экстракт не станут панацеей для вашего здоровья, если вы не придерживаетесь правил питания и других советов по здоровью».
В то же время и диетологи предупреждают, что и от полезного оливкового масла можно поправиться, если употреблять его чрезмерно.
