Этот салат готовится быстро и просто, поэтому вам точно следует записать этот рецепт. Составляющие между собой прекрасно сочетается, салат получается сытным и пикантным, делится кулинар Рена Лобанова. Кстати, напомним рецепт пирожков с горохом, которые тоже подходят к посту.
Ингредиенты:
- 200 г отваренного в мундирах картофеля
- 50 г отварной моркови
- 100 г консервированного горошка
- 100 г маринованных или соленых огурцов
- 50 г маслин
- 2 — 3 шт. кисло-сладких яблок
Для заправки:
- 70 мл растительного масла
- 1,5 ст. л. яблочного уксуса 6%
- 10 г (1 ч. л.) сахара
- 5 г (0,5 ч. л.) соли
Приготовление:
Отваренные картофель и морковь чистим и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы, очищенные от семян и кожуры яблоки, нарезанные маслины и горошек. Для заправки тщательно смешиваем растительное масло, уксус, сахар и соль.
Заправляем салат.
И приятного аппетита!
Напомним рецепт «Сумасшедшего пирога» — идеальной выпечки к посту.
