Все больше людей тянутся к яблочному уксусу в надежде улучшить свое здоровье. Но действительно ли регулярное употребление этого кислого напитка приносит пользу? Ответ дали авторы издания Zywienie.medonet.
Яблочный уксус помогает регулировать уровень сахара в крови и здоровье кишечника. Диетолог из Польши Ариана Вуд отмечает, что яблочный уксус может обладать некоторыми полезными свойствами. Она указывает на исследования, которые свидетельствуют о его влиянии на повышение чувствительности к инсулину и снижение уровня глюкозы после еды. По ее словам, результаты этих исследований умеренно обнадеживающие, особенно для людей с диабетом или преддиабетом. Употребление яблочного уксуса после еды может замедлить опорожнение желудка, что приведет к замедлению пищеварения. Это предотвращает быстрое повышение уровня сахара в крови после трапезы. Этот эффект может помочь лучше контролировать гликемию, но он не заменяет других проверенных методов контроля сахара.
Вуд отмечает потенциальную связь между потреблением яблочного уксуса и потерей веса. Положительное влияние на уровень сахара в крови может привести к контролю аппетита и метаболических процессов, помогая вам похудеть.
Кроме того, некоторые исследования на животных показывают, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов и улучшить артериальное давление. Однако диетолог отмечает, что недостаточно исследований на людях, подтверждающих эти преимущества, поэтому нужны дополнительные научные доказательства в этой области. Не стоит пить яблочный уксус каждый день. Лучший подход состоит в том, чтобы питаться разнообразной, богатой питательными веществами диетой, а не полагаться на какую-то одну пищу как на панацею.
Однако если кто-то решил регулярно употреблять яблочный уксус, диетологи рекомендуют разводить его в воде — 1−2 столовые ложки яблочного уксуса на стакан воды. Напиток лучше употреблять перед едой. Его также можно использовать в качестве ингредиента для заправок салатов или маринадов.
Обратите внимание, что неразбавленный уксус может раздражать горло и повреждать зубную эмаль. Кроме того, чрезмерное его потребление может привести к дискомфорту в желудке и помешать усвоению некоторых питательных веществ.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о пользе и недостатках для здоровья растворимого кофе.