Обычно эту крупу используют для приготовления супов и всевозможных гарниров. Однако, с ней можно получить очень много разнообразных и замечательных по вкусу блюд, которые будут полезны вам и вашей семье. Попробуйте пшенную кашу на воде. Пшено богато белоком, фосфором, калием, цинком, натрием, йодом, магнием, бромом. Так что обязательно введите ее в свой рацион, делится фудблогер Марина Гармаш.
Требуется:
- пшено — 1 стакан (250 мл);
- вода — 3 стакана;
- соль по вкусу;
- топленое сливочное масло — 2−3 ст. л.
Приготовление:
Пшено переберите от темных зернышек. Залейте крупу на 5 минут крутым кипятком. С помощью такого простого способа из крупы исчезнет горечь во время приготовления. Воду слейте через мелкое сито, промойте крупу еще несколько раз в теплой воде.
Варить кашу лучше всего в толстой, глубокой чугунной кастрюле. В чугунок отправьте промытую крупу, залейте горячей водой. Поставьте на средний огонь, не закрывайте крышкой. Как только вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь.
Варите 5−7 минут, затем уберите кастрюлю с плиты, добавьте топленое сливочное масло. Перемешайте, накройте крышкой и укутайте на 10−15 минут. За это время каша впитает у себя жидкость. Крупинки пшена будут отделяться друг от друга, даже при охлаждении каша не слипается. Подавайте ее с подливкой, овощами.
Советуем также приготовить из пшена нежные и необычные блины, которые станут настоящей находкой в вашем рационе.