В свое время фудблогер Ольга Матвей делилась рецептом сырной пиццы, которую готовят не в духовке, а на сковороде. А есть вариант этого блюда, которое готовят с жидким тестом.
Рецептом такой «ленивой» пиццы делится кулинарный ресурс «Шуба». Способ приготовления отличается от других тем, что тесто не нуждается в вымешивании и подъеме, а сразу отправляется в духовку.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 250 г;
- Теплая вода — 250 мл;
- Дрожжи сухие — 8 г;
- Соль — 10 г;
- Сахар — 10 г;
- Оливковое масло — 20 мл;
- Орегано сушеное — по вкусу.
Для начинки:
- Сыр моцарелла — 200 г;
- Паста томатная — 50 г;
- Базилик, веточка — 1 шт.;
- Оливковое масло — 20 мл;
- Орегано сушеное — по вкусу.
Читайте также: Пицца на лаваше: готовится на сковороде быстро и просто
Приготовление:
- Для теста в теплую воду добавить сахар и соль (по 1 ч. л.), перемешать до растворения.
- Добавить масло (1 ст. л.) и частями муку, перемешивая до однородности, и разрыхлитель (8 г).
- Форму (диаметром 26−28 см) смазать растительным маслом и присыпать манкой дно и бортики, влить тесто.
- На тесто выложить томатную пасту, орегано и оливковое масло.
- Выпекать в духовке 15−20 минут при 220 °C.
- На готовую основу выложить моцареллу, базилик, посыпать орегано и запекать до готовности сыра (3−5 минут).
О том, как сделать пиццу не на тесте, а на хлебе, читайте на нашем сайте.
Фото Pixabay