Суккот (сукка — «шалаш», «палатка») отмечается в течение семи дней, с 7 до 13 октября (праздничными из них считаются два первых и последний дни, остальные — «полупраздничные»).
Выполняя главную заповедь праздника, иудеи на неделю переселяются в построенные под открытым небом с соблюдением определенных правил шалаши, чтобы жить в них обычной жизнью. Это делается в память о том, что после исхода евреев из Египта, во время их странствий в пустыне, народ Израиля, живший во временных жилищах, находился под защитой Всевышнего, который дал людям все, что нужно для жизни.
В дни Суккота евреи выполняют заповедь «четырех растений», собирая «букет» из ветки финиковой пальмы, мирта и ивы, к которому прилагается этрог (плод цитрусового растения). Особый порядок вознесения этих растений (на четыре стороны света, вверх и вниз) символизирует присутствие Всевышнего в любой точке вселенной.
Считается, что в Суккот Небесный суд выносит решение о количестве дождей, которые выпадут в течение года. В «полупраздничные» дни устраиваются веселые (с музыкой и танцами) вечера, посвященные воде.
А 14 октября отмечается «праздник восьмого дня» — Шмини Ацерет. В этот день в синагогах читают молитву о дожде и поминают умерших.