Родиной кабачка является Южная Африка. Это отличный продукт диетического питания. Кабачки содержат белок, аскорбиновую кислоту, каротин, соли калия, кальция, магния.
Благодаря содержанию пектиновых веществ кабачки способны выводить из организма соли натрия. Поэтому они полезны при ожирении и заболевании почек, печени, а также показаны больным гипертонией.
Как утверждает тибетская медицина, кабачки рекомендуются и при малокровии. Употребление овоща усиливает перистальтику кишечника.
Подготовил Олег ЯСТРЕБОВ