Сегодня двукратная олимпийская чемпионка по плаванию отмечает свой 22-й день рождения, а завтра наша Золотая Рыбка отправится в Афины
Через неделю, 13 августа, в Греции стартуют XXVIII Олимпийские игры. Участники Олимпиады будут жить в олимпийской деревне, расположенной в 23 километрах к северу от Афин, у горы Парнис. Строительство этого крупнейшего олимпийского объекта обошлось Греции в 240 миллионов евро, что является своеобразным рекордом. В деревне есть абсолютно все, что нужно современному человеку. Интересно, а как принимали наших спортсменов на предыдущих Играх?
Первый десант украинских олимпийцев уже прибыл в Афины. Под резиденцию сборной Украины отведено четыре трехэтажных коттеджа. Как сообщил шеф олимпийской миссии Украины в Афинах Александр Артемьев, никто из включенных в официальную делегацию атлетов не пожелал поселиться отдельно от команды. Личные тренеры спортсменов, которые приедут на Игры за счет спонсоров, будут жить в отелях. Группа поддержки нашей команды (а это свыше 200 человек почетных гостей) разместится на фешенебельном теплоходе «Роттердам», пришвартованном в порту Пирей. Кстати, десятидневный тур в Афины с проживанием на «Роттердаме» стоит от 4 до 16 тысяч евро.
К услугам 16 тысяч жителей Олимпийской деревни — 2 292 одно- и двухкомнатных квартиры. В 8 814 меблированных комнатах с кондиционерами размещено 17 428 кроватей. На каждого обитателя деревни приходится 16 квадратных метров. В деревне есть даже религиозный центр, в котором предусмотрены отдельные помещения для мусульман, иудеев и христиан (в том числе православных, католиков и протестантов). Спортсменов, которые пожелают посетить центр перед соревнованиями, готовы принять около восьмидесяти служителей культа.
А вот первых советских олимпийцев было решено оградить от общения с «капиталистами». На Играх-52 в Хельсинки советская сборная жила не в олимпийской деревне.
-- В Финляндии все команды стран социалистического лагеря разместили в предместье Хельсинки в студенческом общежитии, -- рассказывала в интервью «ФАКТАМ» старейшая украинская олимпийская чемпионка Нина Бочарова. -- Советским спортсменам запрещали общаться с атлетами капиталистических стран, живущими в олимпийской деревне. Руководство не разрешило нам даже присутствовать на церемонии открытия Олимпиады. Вся наша женская гимнастическая сборная (а это 11 человек) жила в одной комнате. Но мы не обращали внимания на тесноту и неудобства.
Участник же другой Олимпиады -- в Риме (1960 г. ) -- киевлянин Виктор Цыбуленко, который на своих третьих Играх стал первым в истории советским олимпийским чемпионом в метании копья, вспоминает:
-- В комнатах нам поначалу очень не понравилось -- жесткие матрасы, простыни из грубого полотна, а вместо подушек -- твердые валики. Правда, после первой же ночи мы по достоинству оценили это новшество. Домики были подняты метра на два над землей, чтобы внутри строений дольше сохранялась прохлада. Мою комнату убирала пожилая итальянка. Увидела она футбольный мяч и… решила внуку своему подарить. А мяч-то я взял напрокат!.. С причитавшихся мне за медаль призовых — 15 тысяч рублей — сразу высчитали 5 тысяч: стоимость спортивной формы и утерянного футбольного мяча.
Кормили нас хорошо. Посередине столовой стояли три большие бочки, из которых били фонтанчики из ананасового, апельсинового и абрикосового соков. Но мне понравилась кока-кола. Правда, наши врачи не рекомендовали ее пить, хотя сами забивали холодильник бутылками с этим напитком…
Товарищ по команде Виктора Цыбуленко -- двукратный олимпийский чемпион по спортивной ходьбе Владимир Голубничий -- принимал участие в пяти(!) Олимпиадах. Кока-колу он впервые попробовал в Риме, а на следующих Играх, в Токио (1964г. ), первый раз решился полакомиться мидиями.
-- Япония — своеобразная страна, -- поведал «ФАКТАМ» Владимир Голубничий. -- На предолимпийском сборе в горном курортном городке мы ходили в кимоно и в деревянных сандалиях. В домиках никаких кроватей не было, мы разворачивали циновки и спали прямо на полу.
Для обладательницы четырех олимпийских наград по легкой атлетике Ольги Брызгиной на Играх-88 в Сеуле экзотикой казалось многое: «Олимпийская деревня была очень большой и красочной, -- вспоминала спортсменка. -- В свободное время можно было пойти в компьютерный зал, сауну. Я там, между прочим, впервые узнала, что такое джакузи. Попробовала блюда корейской кухни».
На территории нынешней Олимпийской деревни находятся магазины, банк, библиотека, больница, почта, парикмахерская, интернет-кафе, массажный центр и музей Олимпийских игр. Транспортное сообщение между Олимпийской деревней, спортивными аренами, центром города и аэропортом обеспечивают 350 автобусов. Но ходить в гости к спортсменам из других команд жители деревни будут пешком. А вот, например, олимпийцы Игр-64 в Токио путешествовали по деревне… на велосипедах.
-- Олимпийская деревня была расположена на месте американской военной базы, -- рассказывал «ФАКТАМ» олимпийский чемпион по фехтованию Григорий Крисс. — Территория просто огромная: только от корпуса до столовой километра два. И вот японцы предложили спортсменам для передвижения велосипеды, которые стояли возле каждого корпуса. А были эти велосипеды уж очень маленькими. Первые три дня они еще выдержали, а потом начали ломаться. Один только наш Леонид Жаботинский за день их где-то с десяток приводил в негодность. Он же тяжелый, на велосипеде несколько десятков метров проедет -- и все: взял следующий… Чтобы доехать от корпуса до столовой, ему требовалось три велосипеда. А таких, как Леня, там много собралось: боксеры, борцы, штангисты со всего мира -- здоровые, по 100 кг веса. Через два-три дня велосипедов уже на всех не хватало, и за ними надо было в буквальном смысле охотиться. Вечером хотелось пойти и на дискотеку, и в клуб, но как подумаешь, что пешком… Вот мы днем и припрятывали где-нибудь велосипед для себя.
Безопасность спортсменов -- это, пожалуй, основная «головная боль» организаторов всех Олимпиад. Сумма, потраченная на обеспечение безопасности на предстоящих Играх в Афинах, стала рекордной за всю историю. Олимпийская деревня обнесена двойной стеной из железобетона. Пространство между стенами, предусмотренное для проезда машин скорой помощи, регулярно патрулируется специальными нарядами полиции. Вокруг олимпийской деревни установлено несколько сотен телевизионных камер, а в некоторых местах стоит специальное рентгеновское оборудование, которое просвечивает каждый автомобиль, приближающийся к местам пребывания спортсменов. Такие меры, по словам организаторов, приняты из-за недавних кровавых терактов в Турции.
-- Олимпиада в Мехико, -- вспоминает олимпийский чемпион по фехтованию Григорий Крисс, -- едва не была сорвана: как раз перед открытием Игр в стране произошли крупные столкновения между студентами, профсоюзами и регулярными войсками. Уже все спортсмены собрались в Мехико, а тут танки на улицах, видны следы трассирующих пуль… В стране тогда разрешили свободно носить оружие, а мексиканцы -- народ горячий, вот и постреливали. Но все уладилось, и Игры прошли в спокойной обстановке. По дороге на стадион и обратно нас сопровождали бронетранспортеры. В каждом автобусе, перевозившем спортсменов, ехали еще два автоматчика. Да и олимпийская деревня хорошо охранялась — пулеметы стояли, вертолеты совершали постоянные облеты.
А вот на следующей Олимпиаде, в Мюнхене, где террористы захватили в заложники израильских олимпийцев, организация никудышняя была. В олимпийскую деревню заходил, кто хотел, проститутки слонялись. В корпус, где жила советская делегация, постоянно подбрасывали антисоветскую и религиозную литературы. Дело доходило до того, что спортсмены по ночам по очереди дежурили…
В Афинах уже приняты дополнительные меры по безопасности спортсменов Израиля. В частности, ту часть олимпийской деревни, где будут проживать израильтяне, отгородили забором. Такие меры предосторожности для сборной Израиля не в новинку: накануне Игр-2000 в олимпийской деревне Сиднея они тоже принимались. Представители оргкомитета Игр сообщили, что просьба о сооружении забора поступила и от американцев, но потом они от нее отказались.
В Греции организацией питания олимпийцев занимается американская фирма «Арамарк», которая «кормила» спортсменов 12 предыдущих Олимпиад. Ежедневно в олимпийском ресторане будет готовиться 55 тысяч порций еды. Всего же за время работы ресторана 100 шеф-поваров приготовят около 2 миллионов порций. В распоряжении поваров находится кухня площадью почти 4 тысячи квадратных метров.
В меню входит полтора десятка закусок, созданных в самых разных странах — Японии, Корее, Чили, Германии, Канаде, Великобритании… Мусульманам предложат меню без свинины, а евреям — кошерную пищу. В олимпийском меню представлена и вегетарианская кухня. Спортсмены смогут отведать национальные блюда греческой кухни, в том числе и мусаку.
Обычные порции будут увеличены в два или три раза. Вес каждой такой порции почти полтора килограмма. Так что нашим тяжелоатлетам не придется просить добавки, как это делал на Олимпиаде в Токио Леонид Жаботинский.
- Разместились мы в деревне быстро, по соседству с американцами и поляками. Пошли на завтрак всей командой, -- рассказывает двукратный олимпийский чемпион Леонид Жаботинский. -- А японцы — люди не очень пищеобильные. Подносики маленькие, хотя еды было много. Ну а мы-то большие! А брать по нескольку раз вроде бы и неудобно. Но вопрос вскоре был решен. Японцы увидели, что люди не просто наесться хотят: еда для олимпийцев -- это необходимость и залог хорошего выступления, и порции сделали больше. Кстати, весил я тогда 160 килограммов.
Во время выступлений многим спортсменам, наоборот, приходится соблюдать строгую диету. Кстати, наша Золотая Рыбка тоже любит покушать, но любая заграничная еда кажется ей какой-то пресной. А еще Яна во время соревнований за рубежом скучает по домашней пище.
-- На Олимпиаде в Сиднее у меня было тайное желание: очень хотелось нашего украинского борща! -- делилась Яна Клочкова с читателями «ФАКТОВ» во время прямой линии. -- Мне так надоела эта заграничная еда! Вроде бы все, как у нас -- макароны, мясо.. Но вкус совершенно другой! Даже вода не та. Только вернулась домой, сразу тарелку борща со сметаной уплела. А еще картошечку молодую с чесночком. Кстати, в Австралии мы познакомились с одной девушкой из Харькова. Ее муж — представитель украинской диаспоры. Когда выяснилось, что мы земляки, она сразу же в гости меня пригласила. Сварила борщ, икру сделала кабачковую… Наша пища! Я мамины супчики, салатики просто обожаю! «Оливье» и капуста -- ничего больше не надо. А еще люблю сладкое, особенно десерты в исполнении моей младшей сестры Ани. Но, к сожалению, много сладкого мне нельзя…
И все же сегодня Яна позволит себе кусочек тортика, ведь наша Золотая Рыбка отмечает свой 22-й день рождения. А завтра утром она улетает в Грецию. Ровно через неделю, 14 августа, Яна выйдет на старт своих вторых олимпийских Игр.
«ФАКТЫ»присоединяются ко всем поздравлениям и желают Яне олимпийских побед!!!
Рецепт национального греческого блюда «Мусака»
2 кг больших баклажанов, 0,5 кг картофеля, 1 кг нежирного фарша, 2 крупные луковицы, 5 помидоров, 200 мл сухого белого вина, 200-300 г тертого сыра, соль, перец.
Соус: 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки, 1 л молока, 4 яйца, 200-300 г тертого сыра
На посыпанный сухарями противень выложить половину обжаренных с двух сторон ломтиков баклажанов. Посыпать тертым сыром. Следующим слоем выложить нарезанный тонкими ломтиками обжаренный картофель. Затем слой фарша, заранее протушенный вместе с обжаренным луком, вином и мелко нарезанными помидорами без кожицы (тушить, пока не испарится жидкость). Сверху выложить оставшиеся баклажаны и посыпать сыром. Все залить соусом и посыпать сыром.
Для приготовления соуса растопить сливочное масло до появления пены, добавить муку и пассировать, постоянно помешивая. Влить, размешивая, горячее молоко. Засыпать в массу тертый сыр и посолить. Когда соус загустеет, снять с огня. Яйца взбить и медленно влить в соус, непрерывно помешивая. Запекать в духовке 30 -40 минут до образования золотистой корочки.