Лето -- это пора зелени. Руки сами тянутся покупать петрушку, укроп, сельдерей. И не случайно, потому что в этих растениях кладезь витаминов, которых нам так не хватало зимой и весной.
В петрушке содержится в несколько раз больше витамина С, чем в лимонах.
Диетологи ценят петрушку за то, что в ней много железа, которое хорошо усваивается организмом. 100 г петрушки (1 пучок) может покрыть суточную норму этого микроэлемента в организме. Поэтому в народной медицине этим растением лечат даже тяжелые формы анемии.
Петрушка снимает спазмы кишечника, тем самым улучшая процесс пищеварения. Ее рекомендуют людям, страдающим ожирением.
Укроп способствует улучшению лактации у кормящих матерей. Это растение улучшает аппетит, поэтому особенно полезно детям.
Пожевав листик свежего сельдерея, вы избавитесь от дурного запаха изо рта.
Врачам известно, что сельдерей благотворно влияет на нервную систему: его рекомендуют при неврозах, истощении нервной системы, нарушениях сна.
Вещества, содержащиеся в сельдерее, уменьшают отложение солей и способствуют очищению организма от шлаков. Сельдерей необходим при подагре, ревматизме, артритах, заболеваниях мочевого пузыря, почек, печени.
При покраснении кожи лица полезен настой из свежей зелени петрушки. Замочите пучок зелени на сутки в стакане воды, после чего отцедите. Протирайте жидкостью лицо, и оно станет белее.
Подготовила Анна АНТОНОВА