Сейчас самое время позаботиться о разнообразии культур на огороде
Одно из преимуществ выращивания пряных культур заключается в том, что заниматься этим могут все. Если у вас нет сада, то базилик, тимьян, кервель, майоран, петрушку и мяту можно вырастить в горшке на подоконнике. Имея балкон или клочок земли под окном, вы можете расширить свою плантацию, высадив травы в лоток или пакеты с субстратом. Ну, а счастливые обладатели сада могут разбить грядку -- идеальное место для этих растений.
-- Почему бы не попробовать высеять нетрадиционные растения-пряности? -- замечает старший научный сотрудник отдела новых культур Национального ботанического сада имени Николая Гришко кандидат сельскохозяйственных наук Ольга Кораблева. -- Что сеять, каждый дачник решит сам. Кому-то запах майорана напоминает французские духи, а кто-то не переносит аромат мяты…
Издревле в Украине в каждом огороде рос любисток. Его отваром полоскали волосы, добавляли в еду как приятную на вкус специю. Любисток имеет грибной запах, а потому может использоваться в соленьях, борщах. Именно в эту пору, когда еще земля не успела прогреться, любисток высеивают. Если сделать это позже, в сухой грунт, всходов придется ждать больше месяца.
Лучше всего это растение приживается на влажных грунтах -- возле речки, например. Если влаги недостаточно, его нужно дополнительно поливать. Следует учесть, что любисток не любит прямых солнечных лучей.
Хорошо приживаются в наших местах и заморские травы, например, монарда. Это растение не так давно было привезено из Америки, и многим пришлись по душе красивые декоративные цветы -- от белого до ярко-красного цвета. Высушенные цветки этого растения добавляют в чай для аромата.
Тем, кто заинтересовался иссопом, я бы советовала смело приобретать это удивительное растение. Известно оно еще с библейских времен: существует легенда, что народ Моисея выжил в пустыне благодаря иссопу, обладающему большой целительной силой. Используют иссоп в пищу -- для приготовления первых и вторых блюд, хорош он и как добавка к чаю.
Календарь работ в саду и огороде
-- В период распускания почек опрыскивают кустарники мыльно-зольно-керосиновым раствором;
-- удаляют старые и больные листья земляники и сжигают их;
-- высеивают в открытый грунт однолетние цветы -- астру, мак, космею, васильки, незабудки, иберис;
-- среди луковичных цветов сеют кинзу -- как способ защиты от мышей;
-- опрыскивают бордосской жидкостью розы, ирисы, флоксы.