З початком серйозного осіннього похолодання авторка рецептів десятків апетитної випічки з гарбузом — кондитер Ліза Глинська рекомендувала приготувати на сніданок гарбузові панкейки.
Детальний відеорецепт вона виклала у свій YouTube-канал.
Для приготування цієї страви, цукор в якій замінює кленовий сироп, вам знадобляться:
Етапи приготування
Очистіть і наріжте гарбуз на дрібні шматочки, відправте гарбуз у каструлю і варіть його до тих пір, поки він не стане м'яким.
Перекладіть гарбуз у мірну склянку і перебийте занурювальним блендером до консистенції пюре.
Додайте в пюре яйця, кленовий сироп, розтоплене вершкове масло і знову пробийте занурювальним блендером.
Змішайте борошно з розпушувачем і додавайте в мірну склянку в кілька прийомів, перемішуючи блендером до однорідності.
Влийте молоко. Перемішайте. Тісто готове.
Надішліть тісто невеликими порціями на розігріту сковороду і накрийте кришкою на 1−2 хвилини.
Переверніть панкейки, влийте в сковороду чайну ложку води та накрийте кришкою. Смажте ще 1 хвилину на середній температурі.
Нагадаємо, раніше колега Глинської — відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво запропонував усім любителям вишуканих та поживних сніданків приготувати сирні панкейки з яблуком.