Учасник ТВ-шоу «МастерШеф. Професіонали» Дмитро Шевченко мріє стати найсексуальнішим шеф-кухарем у світі. Він працює вже 10 років у невеликих кафе, обожнює готувати синові, вважає його головним критиком. Спеціально для своїх шанувальників Дмитро поділився рецептом лимончелло — одного з найпопулярніших лікерів в Італії, повідомляє СТБ .
Лікер «Лімончелло» за рецептом Дмитра Шевченка
- Лимони 5−6 шт. середніх;
- Спирт виноградний 96% - 500 мл;
- Бутильована вода — 500 мл;
- Цукор — 450 г.
Спирт можна замінити горілкою або очищеним самогоном 40% (700 мл), і тоді води знадобиться 300 мл.
- Лимони помити теплою водою, витерти, акуратно зрізати шкірку, не зачіпаючи внутрішній білий прошарок.
- Цедру викласти в трилітрову банку, залити спиртом (горілкою) і тримати під закритою кришкою 15 днів у теплому місці (18−25 градусів), не на світлі. Раз на добу банку необхідно струшувати.
- На 16-й день процідити настойку, віджати цедру.
- Приготувати сироп: цукор з водою довести до кипіння, проварити 5 хвилин, знімаючи піну, охолодити.
- Додати сироп в лимонну настойку, розлити по пляшках, закрити щільно, залишити в прохолодному темному місці на 7 днів.
Нагадаємо, лимончелло п'ють у чистому вигляді і з льодом, у складі коктейлів, додають у десерти, наприклад у полуничні.
Фото shevadimarik/Instagram, pixabay.com