Бутерброди асоціюються із харчуванням всухом'ятку, а це — «гастрит, зайва вага, незбалансоване і взагалі нездорове харчування». А виною всьому цьому — стереотипи. За словами відомої дієтологині Оксани Скиталінської, можна зробити корисний і смачний бутерброд із незвичайним смаком. Він матиме низький глікемічний індекс, надовго насичуватиме, але (і в цьому його особливість) його смак залишатиметься з вами мінімум пів дня.
Інгредієнти:
Приготування:
З батона зрізаєте всі шкірки (потім погодуєте пташок) і ріжете його вертикально. Сир блакитний також ріжете шматочками, шириною до 1 см. Курагу розрізаєте ножем на половинки. Грушу ріжете пластинками. Продовгувату форму вистелюєте харчовою плівкою з усіх боків, щоб плівка звисала. Дно викладаєте густо курагою або в'яленими грушею/персиком.
Зверху щільно кладете шматочки блакитного сиру. Потім свіжу грушу пластинками. Потім знову хліб і повторюєте ще двічі такі самі дії.
Закриваєте щільно плівкою. Зверху ставите дощечку, гніт (гантелю) — і в холодильник на ніч, мінімум на 3−4 години.
Знімаєте плівку. Перевертаєте нижньою стороною вгору (курагою чи грушами вгору). Нарізаєте шириною 2 см дуже повільно, поступово і дуже гострим ножем, щоб був гарний зріз.
Раніше Руслана Писанка поділилася оригінальним рецептом смачної намазки з оселедця на хліб.
Читайте також: Просто і вишукано: ранкові гарячі бутерброди з червоною рибою та сиром