Ця страва може стати чудовою альтернативою супу чи борщу на Святвечір 6 січня, вона дуже популярна на Поліссі. Спробуйте й ви приготувати, аби внести до свого меню щось нове, каже фудблогерка Юлія Сімончук, яка раніше поділилася рецептом «рваного» пирога з лавашу та сиру.
Інгредієнти:
гриби сушені — 100−150 г
оселедець солений (можна сардину, але з оселедцем смачніше) — 300−400 г
цибуля — 1 шт.
морква — 1 шт.
сіль, перець, спеції, зелень — до смаку
олія — для смаження
Приготування
Промити й замочити гриби на ніч. Вранці ставимо варитися гриби приблизно на годину. Тим часом підсмажуємо на олії подрібнену цибульку з натертою морквою. До грибів додаємо оселедець шматочками і ще варимо хвилин 7−10 на малому вогні. Додаємо в каструлю засмажку, лавровий листок, сіль, перець, спеції, зелень. Даємо юшці закипіти й вимикаємо вогонь. Смачно буде і в теплому, і в холодному вигляді.
А українська фудблогерка Мар'яна Хабер-Дудар пропонує приготувати для своєї родини пісні чебуреки.
Читайте також: Нереально смачний рулет зі скумбрії на святковий стіл: рецепт від Ольги Матвєй