Кіш — це відкритий пиріг з рубаного тіста з високими бортами. Він вважається популярною стравою французької кухні, яка отримала популярність за ситність і велику різноманітність начинок. У кіш додають будь-яку начинку за бажанням, найчастіше — курку, овочі, рибу або гриби.
Про те, як готують кіш в Україні, розповіли учасники групи в Telegram «Кулінарна книга».
Інгредієнти
Приготування
1. У глибоку посудину висипаємо борошно, розм’якшене масло (якщо підтопити, буде швидше), яйце, сіль за смаком та все ретельно перемішуємо. Вимішуємо тісто і відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.
2. Цибулю нарізаємо та смажимо на рослинній олії до золотистості. Додаємо порізаний кабачок та смажимо 2−3 хвилини. Потім додаємо шпинат і обсмажуємо все ще 2−3 хвилини.
3. В глибоку посудину додаємо кисломолочний сир, сметану, яйце, кабачково-шпинатну суміш яку ми щойно приготували, сіль, перець за смаком та все ретельно перемішуємо.
4. Випікаємо кіш при температурі 180 градусів 30 хвилин, після чого посипаємо тертим сиром і запікаємо ще протягом 10−15 хвилин.
Зверніть увагу також на рецепт дуже смачного салату для справжніх чоловіків.