Існують десятки рецептів чизкейка. Цей десерт можна приготувати навіть без випікання. Можна експериментувати й додавати різноманітні ягоди, робити шоколадним, лимонним, персиковим чи класичним.
Рецептом одного з чизкейків поділилися у Телеграм-канаі «Кулінарна книга». Він простий у приготуванні та дуже смачний. До того ж це один із найбюджетніших десертів.
Інгредієнти:
-
200 г печива.
-
75 г вершкового масла.
-
350 г кисломолочного сиру 9%.
-
250 г сметани.
-
100 г цукру.
-
50 г лохини.
-
20 г желатину + 100 мл холодної води.
-
1 упаковка желе.
-
300 мл води.
Приготування
-
Подрібніть печиво.
-
Розтопіть масло і змішайте з подрібненим печивом.
-
Викладіть отриману масу в форму і вирівняйте основу. Поставте в холодильник.
-
Залийте желатин холодною водою і зачекайте 10 хвилин.
-
Збийте кисломолочний сир, сметану, цукор і лохину до однорідності.
-
Розтопіть желатин і додайте до сирної маси. Перемішайте швидко.
-
Вилийте начинку на основу в формі. Поставте в холодильник до застигання.
-
Приготуйте желе за інструкцією на упаковці і охолодіть до кімнатної температури.
-
Розташуйте лохину на чизкейку і залийте желе на половину ягід. Поставте в холодильник.
-
Додайте решту желе і залиште в холодильнику до повного застигання чизкейку (~ 5 годин).
-
Дістаньте з форми, наріжте на шматочки і насолоджуйтеся.