Книга рецептів

Готуємо фруктовий пиріг: смачно та доступно

20:15 — 29 серпня 2023 eye 2319

Його можна пекти з будь-якими фруктами і кремом, з фруктами і джемом/варенням. Пиріг смачний в обох варіантах, тісто розсипчасте та водночас м’яке, пиріг соковитий та ароматний, ділиться кулінарка Тетяна Петришина, яка раніше пропонувала приготувати пиріжки з вишнями та штрейзелем.

Тісто:

Приготування:

Яйця, цукор, олію, сіль, ванільний цукор — розмішати вінчиком, додати цедру, поступово додати просіяне борошно з розпушувачем, замісити мʼяке тісто, довго не місити. Борошна може піти менше на 20/30 г.

Формування:

1/3 частину тіста залишити на равлик/кільця.

Більшу частину розподілити тоненько по формі з бортиками висотою 2 см.

Зверху щедро змазати будь-яким густим варенням/джемом.

З 1/3 частини тіста формуємо три валики для кілець, менше, більше, ще більше, викладаємо на варення. Тоді по кругу між кільцями викладаємо щільно нарізані фрукти шматочками в 1−1.5 см. Випікати в розігрітій духовці до t 200−30 хв.

Нагадаємо рецепт піци з кабачків.