Українська кулінарка Тетяна Литвинова, яка раніше ділилася рецептом італійського прирога, запропонувала фоловерам приготувати дуже смачну страву — запіканку з баклажанів та картоплі.
«Стане хітом цієї осені, обіцяю! Запіканка настільки смачна, що і десерту не захочете! Ніжна завдяки баклажанам та томатам, ситна за рахунок картоплі та сиру. Це овочева страва, але повірте мʼясо вам тут не знадобиться», — обіцяє кулінарка та докладно розповідає про процесс приготування на своїй сторінці у соцмережах.
Інгредієнти:
- Баклажани — 750 г;
- Картопля — 250 ;,
- Сіль — 8 г;
- Перець — 2 г;
- Паприка — 3 г;
- Орегано — 5 г;
- Оливкова олія — 40 г;
- Томатне пюре — 200 г;
- Моцарела — 200 г;
- Цибуля порей — 150 г.
Читайте також: «Рецепт 21 сторіччя» від Тетяни Литвинової: незвичний чудо-кетчуп (відео)
Приготування:
- Порізати картоплю тоненькими слайсами. Баклажани нарізаний кружечками (як на відео). З’єднати олію, сіль та всі спеції.
- Замочити баклажани у холодній воді на 5 хвилин. Обмастити картоплю маринадом та перекласти на пергамент. Віджати баклажани та змастити пензликом маринадом з обох боків.
- Запікати у духовці за 200 градусів 15 хвилин.
- Нарізати цибулю поперек тонкими слайсами.
- Викласти у форму для запікання баклажани, зверху викласти картоплю. В томатний соус додати ½ ч л солі і смастити картоплю зверху. Викласти прошарок цибулі порей та половину сиру моцарела. І потім знову викласти баклажани. Зверху знову змастити томатним пюре. Можна замість пюре натерти свіжі томати.
- Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах. Дістати та присипати зверху моцарелою і запікати ще 15 хвилин.
- Подавати гарячою!
«Це надзвичайно смачно. Мені дуже подобається ця страва. Впевнена, що сподобається і вам!» — зазначає Тетяна Литвинова.
Раніше кулінарка ділилася рецептом фаршированих томатів по-українськи.
Фото — скріншот