Осінь — чудовий сезон для втілення креативних кулінарних ідей. Салати — саме та страва, де можна експериментувати та експериментувати. При цьому не варто забувати про десертні салати, які у ресторанах зазвичай коштують недешево.
Отож варто взяти до уваги рецепт салату з виноградом та карамелізованою грушею від кулінарки Ардії Діаманті.
— Якщо у вашому саду є виноград та груші, вам справді пощастило, — говорить Ардія Діаманті. — Проте все це зараз можна купити на ринку, бо сезон триває. Виноград різних сортів надасть салату особливого смаку. До того ж це матиме гарний вигляд. Справжня барвиста картина на тарілці!
Осінній грушево-виноградний десертний салат (на дві порції)
Грушу порізати на шматочки, посипати цукром та карамелізувати на гарячій пательні, додавши кілька столових ложок води. Охолодити. Додати виноградини та холодну сметану. Прикрасити листочками свіжої м’яти.
І смачного!
Раніше Ардія діаманті поділилася рецептом незвичайного компоту з груш.
Читайте також: Гарбузова бомба: смачна осіння випічка нашвидкоруч
Фото з альбому Ольги Сметанської