Після того, як фудблогер з Дніпра Самвел Адамян розповів про технологію приготування «театральної» закуски з баклажанів та перцю Telegram-канал «Домашня консервація» розповів, як приготувати закуску із баклажанів за 15 хвилин.
Інгредієнти:
— баклажан 3−4 шт.
- часник 4 -6 зубчика⠀
- соєвий соус 2−3 ст. л.⠀
- цукор 0,5 ч. л.
- рослинна олія⠀
-зеленьСпосіб приготування:
Баклажани добре миємо, ріжемо невеликими брусочками.
На розігріту сковороду з олією викладаємо дрібно порізаний часник, 2 зубчики. Обсмажуємо та додаємо баклажани. Обсмажуємо. Додаємо цукор та соєвий соус.
Смажимо ще 5 хвилин до набуття баклажанами м'якості. Не потрібно їх робити надто м'якими, смачно коли відчувається шкірка. Додаємо часник, що залишився, перекладаємо в тарілку, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як приготувати баклажани з квасолею на зиму, а також — закуску з баклажанів «Тещин язик».